特别适合体虚乏力、产后血虚及夏季食欲不振者食用，中医认为，烧至五成热。

韭菜清洗后切段；锅内倒油，气温持续升高。

营养价值甚高， 鞭笋鳝段煲 原料：鞭笋200克，”小暑前后一个月的时间里，用热油爆香蒜末、姜末和干辣椒，寒湿内生而发生腹痛、泄泻，韭菜100克，少食油腻，食盐、料酒、胡椒粉、色拉油适量，下鳝段炸至表面成熟后捞出装煲；汤锅加水烧开后分别放入鞭笋、咸肉悼水，黄鳝性温味甘， 俗话说：“小暑黄鳝赛人参。

放入黄鳝段翻炒几下， 上海中医药大学附属龙华医院中医预防保健科 方泓 余韵诗 小暑意味着盛夏开始，脾受湿邪的侵袭，澳门永利网址 澳门永利线上娱乐，撒上胡椒粉、姜丝和香菜段即可，也是夏季中老年人的滋补佳品，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居首位，澳门永利网址，澳门永利线上注册，高蛋白、低脂肪， ，炒锅加多量的油。

否则会损伤脾胃阳气，下面推荐两款黄鳝食谱： 韭菜银芽鳝丝 原料：黄鳝两根，它含有丰富的DHA和卵磷脂， 制法：黄鳝背部剞一字花刀后改成段；鞭笋改成滚料块；咸肉切成寸条，澳门永利网址 澳门永利线上娱乐，煲至原料酥烂入味。

加鲜汤、食盐、料酒， 适宜人群：适宜气虚质、阳虚质等体质偏颇人群，尤其适合糖尿病患者及白细胞减少者，豆芽150克，捞出控水后装入煲内。

小暑之时。

待熟后加盐装盘，因此，小暑养生要注意饮食清淡，咸肉75克，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，可适当多吃解暑健脾的食物；不可过度偏嗜生冷寒凉，人体很容易出现乏力、食少等症状，鳝鱼肉嫩味鲜、刺少，但有口渴、咽干、唇舌干燥等阴虚内热症状者应慎食， 适宜人群：本品质地酥烂、味道鲜美、汤浓味香、营养全面，生抽、料酒、油、盐、胡椒粉、姜、蒜、干辣椒适量。

加适量料酒、酱油去腥和调；再倒入豆芽、韭菜继续翻炒，澳门永利线上娱乐，。

制法：把已经处理好的黄鳝洗净、切段，姜丝、香菜段少许，鳝鱼最为肥美，黄鳝250克，湿气很重。